Recettes de cuisine de Barbara de Plus Belle La Vie

Barbara de Plus Belle La Vie va prochainement publier un livre de cuisine.

Parce que l’éditeur a un nounours malin, voici en exclusivités quelques recettes de cuisine de Barbara de Plus Belle la Vie

(la page sera mise à jour en fonction des recettes que nounours espion réussira à chopper).

Gâteau au pastis, une recette de cuisine de Barbara de Plus Belle la Vie:

Faire chauffer à  thermostat 7. le four. Dans un grand récipient type saladier, mélanger 150 g de sucre , 3 jaunes d’ oeufs  et 1/2 verre de lait.  Quand la mixture est homogène, ajouter 150 g de farine , 1 sachet de levure , 1 sachet de sucre vanillé, 2 cuillères à soupe d'huile et 1/2 verre de pastis. Bien mélanger à nouveau.

Battre les blancs en neige et incorporer au mélange. Mettre au four la préparation du gâteau au pastis et quand le gateau commence à dorer, baisser le thermostat à 5. Sortir du four quand le gateau est bien doré.

Farce pour raviolis, une recette de cuisine de Barbara de Plus Belle la Vie:

Couper en petits morceaux environ 150 g de chair maigre de veau. Faire ensuite revenir cette viande avec un petit peu de beurre, 100 g de jambon cru (ou du petit salé en petits dés) et un oignon finement coupé. Ajouter bien sûr selon le goût du laurier , du thym et un petit verre de vin blanc, de bouillon et d’eau pour que tout ça cuise tranquillement à couvert et petit feu.

Quand la viande est bien cuite et qu’il n’y a presque plus de jus, enlever le thym et le laurier puis mélanger la viande avec un peu d’épinards préalablement blanchis à l’eau. Ajouter ensuite 2 jaunes d’oeufs puis encore quelques épices si vous aimez.

Si vous pensez que la viande est trop sèche, gardez un peu de jus pour amollir la farce obtenue car une bonne farce est moelleuse non ?

Recette de la pâte à crêpes de Barbara de Plus Belle La Vie

Pour préparer la pâte à crêpes comme le fait Barbara, il vous faut:

- 250 gr de farine
- 4 oeufs moyens
- 1/2 litre de lait demi-écrémé
- 1un tout petit peu de sel
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 2 cuillères à soupe de Rhum, Grand Marnier, sucre vanillé, fleur d'oranger selon ce que vous aimez.

Versez la farine dans un saladier puis faites un puit.

Ajoutez les oeufs puis le lait lentement tout en remuant.

Ajoutez le sucre vanillé ou la fleur d'oranger jusqu'à ce que la pâte à crêpes soit lisse et homogène. Couvrez ensuite en laissant reposer 1 heure.

A bientôt pour une autre recette de Barbara de PBLV !

Recettes de cuisine de Barbara de Plus Belle La Vie | 26 janvier 2012
D'autres trucs du même genre dans la ou les catégorie(s): Cuisine, Plus Belle La Vie